Cover von Culinary Action! — Basque Culinary Center

Culinary Action! (Kastilisch)

Name: Culinary Action!
Price: 18.00 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Basque Culinary Center
ISBN: 9788408178477

Casos reales de emprendedores gastronómicos

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Von
Basque Culinary Center (Autor/in)
|
Planeta (2017)
9788408178477 (ISBN)

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Buch Details

El libro necesario para cualquier emprendedor gastronómico, con todo el conocimiento del Basque Culinary Center.

Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.

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Einband Taschenformat
Autor/in Basque Culinary Center
ISBN13 9788408178477
ISBN10 8408178474
Buchseiten 400
*_Grosor_* 2 mm
Jahr der Ausgabe 2017
*_Fecha de publicación_* 16/11/2017
Sprache Kastilisch
Sammlung Ensayo
*_Alto_* 230 mm
*_Ancho_* 145 mm
*_Peso_* 630 g
Zielgruppe Allgemein / Handel
Produktsicherheit

GRUPO PLANETA
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