Coberta de Ensaladas para todo el año — Martín Berasategui

Ensaladas para todo el año (Castellà)

Name: Ensaladas para todo el año
Price: 19.85 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Martín Berasategui
ISBN: 9788416895083

Y otros platos deliciosos

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De
Martín Berasategui (Autor/a)
|
Grijalbo (2017)
9788416895083 (ISBN)

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«Las ensaladas son una opción espléndida para todas las estaciones, de hecho en este libro están divididas por temporadas según el producto principal protagonista de cada receta. Hay ensaladas frescas, sugerentes, reconfortantes, delicadas, livianas, contundentes y hasta descaradas... El mundo de la ensalada es un apasionante campo sin puertas, en el que lo único que importa y prima es la imaginación, el producto y su estacionalidad.»

Martín Berasategui

Detalls del llibre

Martín Berasategui nos propone en este libro de cocina 84 recetas de ensaladas, elaboradas con productos de temporada.

«Las ensaladas son una opción espléndida para todas las estaciones, de hecho en este libro están divididas por temporadas según el producto principal protagonista de cada receta. Hay ensaladas frescas, sugerentes, reconfortantes, delicadas, livianas, contundentes y hasta descaradas... El mundo de la ensalada es un apasionante campo sin puertas, en el que lo único que importa y prima es la imaginación, el producto y su estacionalidad.»
Martín Berasategui

En primavera un Taboulé de verduras y menta, o Fresas con granizado de naranja... Cuando apriete el calor, nada apetece más que un Gazpacho de cerveza o un Pepino en ensalada con manzana y yogur... Pero los platos más sorprendentes propuestos en este libro por Martín Berasategui, el único cocinero español con 8 estrellas Michelin, son para tomar en otoño y en invierno, estaciones que no asociamos con las ensaladas: en otoño, por ejemplo, Peras salteadas con helado o Tomates rellenos de carne. Y para cuando se acerca el frío, nada mejor que un delicioso Steak Tartar Sabino de carne de vaca o una Ensalada de pulpo. ¡Se te hará la boca agua!

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Enquadernació Butxaca
Autor/a Martín Berasategui
ISBN13 9788416895083
ISBN10 8416895082
Pàgines 192
*_Grosor_* 18 mm
Any Edició 2017
*_Fecha de publicación_* 06/04/2017
Idioma Castellà
Col.lecció Cocina de autor
*_Alto_* 258 mm
*_Ancho_* 196 mm
*_Peso_* 730 g
Audiència General / Comerç
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