4.5
History 
Schedule 
Home 
Diez horas con Ferran Adrià (Spanish)
- By
- Jesús Ruiz Mantilla
- |
- FÁBRICA (2024)
- 9788410024175
18,05€
19,00€
-5%
Shipping Free
Immediate availability
18,05€
19,00€
-5%
Shipping Free
Immediate availability
Home delivery Free
Immediate availability for shipping 
Llibreria Caselles Free
Free returns
Thank you for shopping at real bookstores!
Book Details
Durante tres décadas, Ferran Adrià ha personificado y
liderado la radical revolución vanguardista de la
gastronomía española, convirtiéndose en referencia de
las nuevas generaciones de chefs de todo el mundo.
Pocas cosas hacían sospechar en la juventud de Ferran Adrià que
acabaría como un visionario. Pero su historia es la de un
autodidacta al que guía el empeño, la voluntad, la obsesión y la
búsqueda.
Sus experimentos, hallazgos, nuevas herramientas y técnicas
impusieron un cambio de mentalidad con un mandamiento para la
legión de seguidores que se formó en aquella cocina: la libertad
creativa radical. Hacer y ejercer lo que a cada uno le viniera en
gana en busca de una identidad propia. Así fue como esa
revolución caló en las generaciones posteriores hasta el punto de
que hoy se siguen practicando sus fórmulas con diferentes
combinaciones sin que haya aparecido hasta la fecha alguien
que lo pueda emular.
Read more
liderado la radical revolución vanguardista de la
gastronomía española, convirtiéndose en referencia de
las nuevas generaciones de chefs de todo el mundo.
Pocas cosas hacían sospechar en la juventud de Ferran Adrià que
acabaría como un visionario. Pero su historia es la de un
autodidacta al que guía el empeño, la voluntad, la obsesión y la
búsqueda.
Sus experimentos, hallazgos, nuevas herramientas y técnicas
impusieron un cambio de mentalidad con un mandamiento para la
legión de seguidores que se formó en aquella cocina: la libertad
creativa radical. Hacer y ejercer lo que a cada uno le viniera en
gana en busca de una identidad propia. Así fue como esa
revolución caló en las generaciones posteriores hasta el punto de
que hoy se siguen practicando sus fórmulas con diferentes
combinaciones sin que haya aparecido hasta la fecha alguien
que lo pueda emular.
- Binding Paperback
- Author Jesús Ruiz Mantilla
- ISBN13 9788410024175
- ISBN10 8410024179
- Pages 136
- Published 2024
- *_Fecha de publicación_* 18/03/2024
- Language Spanish
- Collection Archivo de Creadores #18
- *_Alto_* 220 mm
- *_Ancho_* 145 mm
- Audience General / Trade
- Range Interest age, in years From 16 To 105
Reviews and ratings
Be the first to rate it!
Have you read Diez horas con Ferran Adrià?
Whatsapp
Facebook
Linkedin
X
