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CÁLCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS VOL.III (Span...
ALBERT IBARZ, Raquel Ibarz, ALFONSO GARVIN
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Congelación y calidad de la carne (Spanish)
Claude Genot, Djenane Djamal
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Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria. Gu...
Andrew Bolton, Luis M. Cintas Ibarra
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Microbiología práctica de los alimentos (Spanish)
Dave Roberts, Wetherell Hooper, Pippa Greenwood, Bernabé S...
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Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria (Spanish)
Alberto Ibarz Ribas
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ALIMENTOS. Calidad, corrección y prevención (Spanish)
CARLOS LUJAN DANDREA
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