4.5
Geschichte 
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Menú
- Von
- Brigitte Dolman
- |
- TURNER (2025)
- 9788419539304
66,50€
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Buch Details
'Menú' es un homenaje a la cocina como arte y memoria. Reúne menús completos —entradas, platos principales y postres— que reinterpretan recetas clásicas con un estilo sobrio, elegante y actual, siempre con respeto al producto y a la estética del plato. Cada propuesta nace de la experiencia de su autora en la Escuela Collectania de Caracas, donde trabajó junto con reconocidos chefs internacionales y venezolanos.
Con notas personales, referencias a las inspiraciones detrás de cada receta y un enfoque práctico y versátil, este libro ofrece al lector la posibilidad de crear combinaciones únicas, desde lo cotidiano hasta lo especial. 'Menú' apuesta por la claridad, la belleza de lo esencial y por el placer de compartir la cocina.
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Con notas personales, referencias a las inspiraciones detrás de cada receta y un enfoque práctico y versátil, este libro ofrece al lector la posibilidad de crear combinaciones únicas, desde lo cotidiano hasta lo especial. 'Menú' apuesta por la claridad, la belleza de lo esencial y por el placer de compartir la cocina.
- Einband Hardcover
- Autor/in Brigitte Dolman
- ISBN13 9788419539304
- ISBN10 8419539309
- Buchseiten 336
- Jahr der Ausgabe 2025
- *_Fecha de publicación_* 13/10/2025
- *_Alto_* 300 mm
- *_Ancho_* 270 mm
-
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